所謂飯局的局，便是格局，見眼界，識人品，在飯桌上，你的「真面目」毫無遁形，你的一舉一動、脾氣秉性，你的素養甚至你的談吐學識，都會隨著你吃飯的舉動，一一展現，所以說，飯局的作用不僅僅是用做交際、結交朋友這麼簡單，飯局見人品，一個人會在飯局上原形畢露，所以要看清一個人的真面目，飯局不失為一個大好機會。
別人請你吃飯，你也要找機會回請別人，這就是禮尚往來，但是有的人，永遠是別人請他，他永遠不會請別人，一到買單的時候，就找藉口離開，這種人把利益得失看得比天很大，如果出現利益之爭，他會毫不猶豫的犧牲你！
有一種人，他就是那種對服務員頤指氣使，絲毫不尊重服務員，對他們呼來喝去，讓人看得反感。這類人也切記不要交往過深，因為他沒有水準，還自認為高高在上，瞧不起服務行業的人。
有的人在開始點菜的時候，就喜歡自己抱著個菜單，趕緊把自己喜歡的給點完了，然後也不會問別人想不想吃這個，只在乎自己的感受，這種人就算以後跟他玩在一起，他肯定想到的會都是自己。
在職場當中，就有一些人就是很喜歡勸酒，一個勁的去勸，看著對方喝下去，他就會很開心。他忘了，其實有的人知道自己並不能喝酒，因為喝多了酒會導致身體的不適，或者是喝醉後醜態百出，所以他們就非常自覺的不想喝酒，但是對於喜歡勸酒的人來說，這都不是理由，這是對自己的不尊重。
有多少的友誼是在飯局裡結下的，特別是在職場上以及生意場上，相反的，在飯局上暴露真面目，而導致關係破裂的也很多，許多人太低估了一場飯局的意義，以為自己只是純粹吃飯罷了，卻不知道，一場飯局蘊含的很大的學問，它能幫助一個人看到平常絕對不會看到的景象，尤其是看清一個人。
在工作和生活中，每個人或多或少都會有一些朋友，究竟他們的為人處事如何，在平時的工作和接觸中可能只看到表面而已，透過飯局，你肯定可以看見平時所無法看見的，對方的另一面！