新冠肺炎疫情自去年初爆發至今已超過1年，全台各行各業都受到不小的波及，甚至有越來越多店家因扛不住慘淡的業績，只能無奈關門...連頭家都支撐不下去了，隨之而來的失業潮更是讓人叫苦連天...

示意圖，來源：中時電子報

沒想到，在這樣人人自危的時刻，台中一家江浙菜餐廳的老闆陳麗黛，為了昔日對員工的承諾，毅然將4個月前關門的店面重新營業，儘管又是一大筆開銷，但仍堅持把大多數的伙計們都給找了回來！

對於老闆這份將「員工看得比利益重要」的情義精神，在讓所有同仁感動不已的同時，他們也紛紛曝光老闆這些日子以來，不計損失就為了給他們最好照顧的超暖心意。

圖片來源：TVBS，下同

據《TVBS》報導，陳麗黛近日在受訪透露，疫情之前她經營了15年的川菜館，和10位員工的感情早已如家人般親近，甚至從沒想過有天會與大家分開。怎料，今年四月的疫情高峰期所造成的虧損實在超出預期，「一天只有兩三個客人店租水電費食材還有人事成本...」，把她跟另一位經營者壓到喘不過氣，無奈決定熄燈。

但最令人動容的是，即便兩位老闆都已自身難保，但他們仍不忘把員工們擺在第一優先去考量，就有員工透露，相較於大多數經營者都會先以「放無薪假」的做法止損，但老闆當時卻不惜多花費近百萬元的資金，採用最費錢的資遣方案，「因為這樣員工不只有資遣費，還有機會領失業補助」，還重重地承諾，只要有機會，一定會找大家回來！

對此，陳麗黛則表示，其實當初面對不得不歇業的情況，她才覺得對員工們很虧欠，「這一波讓他們這樣子，我們也很不捨，(當時)我們能給他們的，都先給他們。」

如今老闆們也實踐當初的承諾，把餐廳重新營業的同時，也找大家回來工作，看到10個老員工回來了8個人，老闆不捨地說，「他們大多都是因為年紀大幾乎找不到其他工作...」更直言，把員工照顧好是他們的責任，這也是確定要重新營業，找回員工的原因！

說著說著，兩位老闆還特別感謝房東對他們的照顧，在最艱困的時候，房東不僅沒有收回店面，反而還對他們說：「我幫你們降房租，你們要先蹲才能跳上來嘛！」面對這樣的恩情，他們也期待將來要越做越好，來回應房東的期待。

然而，提到對餐廳未來的打算，兩個老闆忍不住在鏡頭前吐露真心話，「重新開業不只是再加碼投資，也是對餐飲的一大賭注...」但看到老夥計們喜悅的心情他們便也願意嘗試，並且大讚老員工阿國師傅，在餐廳重新裝潢的期間天天無償來監工，對於身邊有這麼多好員工相伴左右，也更讓他們對未來充滿信心！

影片來源：TVBS YouTube